北京协和医院 临床营养科
11月
葛根粉也叫葛粉，是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末，葛根既是一种常见的蔬菜，又是一种能够做药物的植物，...
2018-11-20
小苏打又叫碳酸氢钠，平时所用的是食用的小苏打，呈固体状态，圆形，颜色很洁白，易溶于水。小苏打在日常生...
蚕蛹又称小蜂儿，具有极高的营养价值，蚕蛹中富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素，是进补的佳品，在我们国家...
益生菌主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌、非致病性大肠埃希菌以及酵母菌等，能够调节肠道微生态的平衡、干...
芦荟胶是用芦荟的宣叶清洗、消毒，将叶皮祛除，取出汁液而做成的一种凝胶。近年来随着人们对保养皮肤认识的...
鹿茸是东北三宝之一，乃鹿之精华，性温、味甘咸，归肾肝经，有延年益寿、补血养颜、强身健体的作用，最适宜...
咳嗽是由于气管、支气管的黏膜或者胸膜受到炎症、异物、物理或者化学性刺激所引起的。夜间咳嗽会影响人的睡...
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，非常适合夏季以及体内湿气较重的人食用，可以当做饭来吃，是祛湿健脾的佳品...
松花粉作为松属植物的遗传物质，不仅含有多种氨基酸、维生素、矿物质、酶，以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂...
葡萄干中铁和钙的含量都很丰富，而且有大量的葡萄糖和多种矿物质、维生素、氨基酸，甘甜可口，很受大众喜爱...
玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时用它泡水喝，好处多多，尤其是月经期间情绪不佳、脸色暗淡甚至痛经...
糙米所含的营养元素很丰富，比如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等，据测定糙米中含有的氨基酸种...
当归作为一种中药材，性温、味甘辛，归心肝脾经，含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，当...
四物汤是传统中医流传下来的药方，最早记载于宋朝的《太平惠民和剂局方》，四物汤中的熟地、白芍，是阴柔补...
桑葚也称为桑果、桑枣，嫩的时候色青味酸，老熟后变成紫黑色，味甜多汁，风味宜人，有着21世纪最佳保健果...
丝瓜络是指葫芦科植物丝瓜或者粤丝瓜的成熟果实的维管束。很多人都认为丝瓜老了就不能吃，丝瓜络也一样是不...
玉米又称为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱，是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时适当的多吃玉米，对...
中医认为玉米须具有利尿、泻热、平肝、利胆的功效，玉米须泡水的功效有以下几个方面：1、降血脂，玉米须中...
木瓜性温味酸，归脾肝胃经，木瓜有着万寿果的美誉，除了含有丰富的木瓜酵素外，还含有大量的维生素A、蛋白...
绿茶是中国产量最大、饮用最为广泛的一类茶，采摘的是茶树的新叶或者芽，经过杀青、整形、烘干等工艺制造而...
